"Unsere Gäste bringen Tupperdosen mit."

Alternativ ist das Motto im Druckluft. Die Partys, die Konzerte, all die anderen Dinge, die hinter den bunten Graffiti-Mauern passieren. Nun ist auch das Essen alternativ, wobei eigentlich ja nicht, denn vegan ist schwer angesagt. Aber selten in einer derartigen Konsequenz, wie es das yummy!-Team hier verwirklicht. Seit Anfang Juni 2011 verzichten Petra, die Köchin, und ihre Kunden auf alles, was vom Tier kommt. Und das kommt nicht von ungefähr.

"Ich bin selbst eine ziemlich aktive und begeisterte Veganerin und in vielen Foren schon lange vertreten. So war es für mich ein Leichtes, ganz schnell viele potentielle Kunden zu erreichen und sie über das neu eröffnete Restaurant zu informieren", erzählt Petra stolz über ihren Erfolg. "Auf unserer Facebook-Seite brummt es: 21.000 Aufrufe in 6 Wochen. Dort tauscht sich eine ganz lebendige Kommunikation aus und wir bekommen sehr begeisterte Rückmeldungen über unser Essen. Und über Ludger, meinen Lebensgefährten, der den Service macht und den Ehrgeiz hat, aus jedem Gast einen zufriedenen Stammkunden zu machen." Da gibt es dann so leckere Gerichte wie Zürcher G'schnetzeltes mit Spätzle und Salat, Currywurst mit selbstgemachter Currysauce und Pommes, den "Spießburger" (Hamburger im Brötchen, mit Tomate, Gurke, Salat, selbst gemachter Majo, Ketchup und Pommes). Und auch der süße Nachtisch kommt vegan auf den Teller: Wer kann schon einem Eisbecher aus dreierlei Eissorten, mit Sahne, Toppings und Waffel oder Kirschstreusel mit Sahne widerstehen?

Klingt so, als müsse hier nicht erst grundlegende Pionierarbeit geleistet werden: Das vegane Speisenangebot im Druckluft schmeckt sogar so gut, dass Gäste hin und wieder Tupperdosen mitbringen, um ihren Freunden etwas mitzubringen. "Manche essen sich durch unsere ganze Speisekarte hindurch, so begeistert sind sie, dass es eine Speisekarte gibt, die von vorn bis hinten rein vegan ist. Sie müssen endlich mal kein 'Kleingedrucktes' lesen oder nachfragen, ob denn auch wirklich kein Ei in der Mayonnaise und keine Milch im Kuchen ist usw. Ich als Veganerin achte ja schon beim Einkauf der einzelnen Zutaten darauf, dass alle Produkte frei von tierischen Produkten sind. Und da ich ja alles selbst koche, kann ich jede Frage nach den Inhaltsstoffen locker beantworten."

Rein vegane Restaurants gibt es in Deutschland nur eine Handvoll – Tendenz steigend. Das yummy! im Druckluftcafé setzt Akzente und freut sich über den Zuspruch. Dabei wird das Preisniveau bewusst niedrig gehalten. "Wir wünschen uns, dass so viele Menschen wie möglich sich unser Essen leisten können. Das Jugend- und Kulturzentrum Druckluft e.V. unterstützt uns darin und hat uns die Küche zur Verfügung gestellt. Den Preisvorteil geben wir voll an unsere Gäste weiter."

Wir finden: Alle Daumen hoch und guten Appetit.

yummy! vegan schlemmen im druckluftcafé
Am Förderturm 27
46049 Oberhausen

Öffnungszeiten:
Mi-Fr 18-21 Uhr, bei Veranstaltungen länger